加工ごま特集
加工ごま特集：みたけ食品工業 栄養価など新用途での訴求強化
みたけ食品工業の20年ごま販売は家庭用は前年並み、業務用は外食、観光関連の土産、ホテル関係は厳しい状況が続く。ごま全体では微増で着地した。
学校給食向けの供給が再開したが、外食は新型コロナが終息しない限り厳しい状況が続くと推測。半面、テークアウト需要の高まりにより、スーパー惣菜や惣菜ベンダー需要に対し注力する。
「皮付きねりごま」は風味を重視した粒感の残る練りごま。滑らかさ重視である従来の「旨みねりごまなめらか仕上げ」製品
