会員機能
馬郡蒲鉾の昨年度実績は、コロナ禍の巣ごもり需要もあり出荷が増える傾向にあった。21年に入ってからは需要に落ち着きがみられる。ただ、月による変動は目立つという。 商品別では、厳選した魚肉に玉ネギと赤唐辛子を加え、パン粉をまぶして揚げた「ミンチ天」が堅調に推移する。同品の中心市場は九州で、関東や関西といった九州外での引き合いも増えている。特に九州フェア開催時含めた「新たな商材を扱いたい」という声から商品を求める動きが目立つ。
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
新型コロナウイルス2年目の秋冬商戦を迎えた水産練り製品業界は、依然として家庭用・業務用の明暗二極化を抱えつつ、家庭用の堅調な需要に支えられて奮闘している。コロナ初年の特需から一巡し、売上げは反動減に見舞われているものの […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報