水産練り製品特集
水産練り製品特集：はま一 「フレンチおでん」新規販路開拓へ
はま一の「京水菜と九条ネギの平天」と大きめにカットしたジャガイモ、トウモロコシ、ニンジンをトマト味のスープで仕上げた
はま一は、京野菜を使った天ぷらで季節感を前面に出した看板商品で全国にファンを増やしている。4月に就任した人羅惇士社長は「1947年創業の伝統を守りながら京都らしさと差別化商品の開発に努め、新しいことに挑戦し続ける会社にしていきたい」と抱負を述べ、変わり種の「フレンチおでん」発売や自社ECサイトの年内オープンなどで新たな販路開拓に挑む。
すり身に同量の豆腐を合わせて九条ネギと紅ショウガを加えた「京のとうふ天」、春に京都産タケノコ、夏は万願寺甘唐辛子な
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水産練り製品特集
水産加工新型コロナウイルス2年目の秋冬商戦を迎えた水産練り製品業界は、依然として家庭用・業務用の明暗二極化を抱えつつ、家庭用の堅調な需要に支えられて奮闘している。コロナ初年の特需から一巡し、売上げは反動減に見舞われているものの […]
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