水産練り製品特集
水産練り製品特集：堀川 おでんでタンパク質を
堀川は、成人女性をターゲットにした「1食分のたんぱく質がとれるおでん」を発売するなど、新しい試みに挑戦する。今後もコロナの影響が続く中で、繁忙期の秋冬商戦やおせち市場の動向をキャッチしながら、製品の安定供給にも取り組んでいく方針だ。
21年5月期は、おでんのセットタイプはコロナ禍で在宅勤務や家族が揃うシーンが増加したこと、一昨年の暖冬影響による反動もあり伸長。おせちは、巣ごもりや帰省の自粛などで都市部で人口集中した要因もあり微減。
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