関東小売／北関東・新潟新春特集
関東小売／北関東・新潟新春特集：新潟トピックス＝マルシン食品 「もち料理コンテスト」
最優秀賞、優秀賞を受賞した学生とマルシン食品から参加した審査員
●地元のおいしさ伝承
マルシン食品は、将来調理師を目指す学生が参加する「第12回もち料理コンテスト」を新潟市のFOOD国際調理製菓専門学校で昨年12月10日に開催した。67人の学生が18チームに分かれて参加。最優秀賞はメーン料理で「エビともちのキムチーズ春巻き」＝写真（上）、デザートで「シナモンバターのおもちパイ」＝同（下）＝に決まった。レシピは同社Instagramやホームページに掲載するなどもち消費拡大に活用する。
主
