ふりかけ・お茶漬け特集
ふりかけ・お茶漬け特集：ふりかけ 大人向け健康訴求 値上げは秋以降に集中
ふりかけ市場は23年3月期、前年比3％減で推移しているとみられ、停滞が続いている。20年3月期に期初のみのコロナ特需、「のりたま」「ゆかり」の周年企画で伸ばしたほかは、5年連続の縮小。コメ消費の半減に比べれば安定しているが、近年はじり貧で焦燥感が募る。
低迷の主因はメーンユーザーである子どもの減少にあり、大人需要による補てん策も尽くされている。出生率はピークの半減以下の80万人台で推移し、21年3月期は81万人で過去最少を更新した。在日外国人による人口カバーもコロナ共存で遅
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ふりかけ・お茶漬け特集
水産加工ふりかけ・お茶漬け市場は今秋、値上げラッシュが控えて、改定がスムーズに進む価値向上が求められる。ふりかけは大人のこだわりに応えて品質を高め、さらに栄養豊富で機能的な素材を生かした健康訴求が進む。お茶漬けは新生活を乗り切 […]
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