ふりかけ・お茶漬け特集
ふりかけ・お茶漬け特集：ふりかけ 大人向け健康訴求 値上げは秋以降に集中
ふりかけ市場は23年3月期、前年比3％減で推移しているとみられ、停滞が続いている。20年3月期に期初のみのコロナ特需、「のりたま」「ゆかり」の周年企画で伸ばしたほかは、5年連続の縮小。コメ消費の半減に比べれば安定しているが、近年はじり貧で焦燥感が募る。
低迷の主因はメーンユーザーである子どもの減少にあり、大人需要による補てん策も尽くされている。出生率はピークの半減以下の80万人台で推移し、21年3月期は81万人で過去最少を更新した。在日外国人による人口カバーもコロナ共存で遅
