近畿中四国卸売流通特集
近畿中四国卸売流通特集：大手卸展示会＝三井食品 サステナブルを幅広く訴求
注目を集めたBugMoのコオロギ食材
三井食品は、7月21日に第32回関西メニュー提案会を大阪マーチャンダイズ・マート（大阪市中央区）で開催した。「明日（みらい）をつくる 食のチカラ」をテーマに、コロナ禍を経て高まった「食」への関心と、新たなニーズに対応する商材やメニューを提案・発信した。
SDGsなどのサステナビリティ提案を拡充し、環境配慮型のオーガニックフードやカゴメのPBF（プラントベースフード）シリーズを中心に、低添加量で製品の品質安定化が図れる日本製紙の木質バイオマス素材「セ
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近畿中四国卸売流通特集
卸・商社食品卸売業界は、3年目を迎えたコロナ禍での社会の変化に加え、ロシアのウクライナ侵攻による業界への影響をはじめ、過去に経験がないといわれるほどの食品価格の値上げラッシュへの対応などを図ってきた。あらゆるコストがアップして […]
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