低糖質商品特集
低糖質商品特集：三栄源エフ・エフ・アイ 甘味料、多様な用途へ対応
「サンナチュレ」は厚みのある甘さで味と健康性の両立をサポート
三栄源エフ・エフ・アイは、味質や用途に応じた甘味料提案で低糖質食品の開発をサポートする。
2016年から販売している「サンナチュレMS-R」は、ラカンカ抽出物とステビア抽出物を配合した甘味料製剤。雑味や苦味がなく、砂糖に似た厚みのある甘味を付与できるため、砂糖の代替として使用することで風味豊かな食品に仕上げることができる。砂糖の300～400倍の甘味を有し、食品のコクや風味を高める効果も併せ持つことから、味と健康の両面を訴求した食品開発に有用である
