●エコシステム確立を ヤクルト・バイオサイエンス研究財団主催の第32回腸内フローラシンポジウム「腸内フローラ・多様性とエコシステム」が1日、東京都内で開催され、高齢者の認知機能、出産前の母親とストレス、糖尿病、皮膚疾患などさまざまな角度から腸内細菌…続きを読む
●優秀6作品を選出 【北海道】北海道味の素、ラルズ、北海道文教大学は10月31日、同大学本館で「第4回“食と健康”レシピコンテスト」の表彰式を開催。同大学人間科学部健康栄養学科の学生が考案した約360レシピの中から、優秀作品として6作品が選ばれた。…続きを読む
57回目を迎えた食品産業功労賞（日本食糧新聞社制定、農林水産省後援）と33回目を迎えた食品安全安心・環境貢献賞（日本食糧新聞社制定、農林水産省・環境省後援）の交流会（東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京＝11月5日開催）では歴代受賞者や選考委員、業…続きを読む
●代表謝辞 日本コナモン協会会長・熊谷真菜氏 食文化継ぎ楽しさを 2013年の「和食」ユネスコ世界無形文化遺産登録や、17年の「文化芸術振興基本法」改正を機に、日本の「食」が正式に文化として認められるなど、国を挙げて食文化継承の体制が整ってきました。こ…続きを読む
●代表謝辞 ASPiA JAPAN社長・笹原憲久氏 地球、環境のため精進 「環境問題」「災害問題」など課題が山積みの中、災害時で一番必要な命をつなぐための資源の「水」を作り上げる最先端の企業・環境向学さまとともに受賞でき、感謝しています。 ASPiA …続きを読む
総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、9月の1世帯当たりの食糧消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比横ばいとなった。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
国連食糧農業機関（FAO）が8日に発表した10月の食料価格指数は、127・4で9月から2％上昇し、2023年4月以来の高水準となった。（2014～16年平均＝100）。構成5品目の実績は穀物114・4（前月比0・8ポイント上昇）、植物油152・7（…続きを読む
石破茂第1次内閣が11日の閣議で総辞職した後、最後の閣議後会見に臨んだ小里泰弘農林水産大臣は、1ヵ月余りの在任期間を振り返り、「短い期間ではあったが、印象深い仕事をさせていただいた」と述べ、今後については「（次の選挙に向けた）武者修行だと思っている。…続きを読む
消費者庁が7日公表したエシカル消費についてのアンケート調査によると、環境・人権に配慮した製品を積極的に選ぶ「エシカル消費」の認知度は昨年の29.3％から今回は27.4％とやや減少した。認知度は「言葉と内容の両方を知っている」「言葉は知っているが内容は…続きを読む
【関西】エア・ウォーター（AW）は2026年4月、大阪・心斎橋にある本社を大阪市北区のうめきた2期地区開発事業「グラングリーン大阪」へ移転する。7日に発表した。売上収益1兆円企業グループで働くことの自覚と誇りを従業員が持ち、業務にまい進するにふさわし…続きを読む
