【関西発】関西の食品・酒類関連業界では、各地で賀詞交歓会や名刺交換会が開催されている。25年は大阪・関西万博の開催やプロ野球・阪神タイガースのセ・リーグ優勝などがあり、関西の食品・酒類業界も活況を呈した。26年という新たな歩みを進めていく上で、会では…続きを読む
【関西発】日本弁理士会関西会は「新年賀詞交歓会」を9日、インターコンチネンタルホテル大阪（大阪市北区）で開催した。会員や来賓ら約140人が出席。知的財産制度の活性化に向けた取り組みを広めていく必要性を訴えた。 山本宗雄同会関西会会長は知的財産につい…続きを読む
26年上期の食品市場は、104カテゴリー中で高成長が見込める「快晴」は冷凍米飯類のみで、多くは小幅成長にとどまる堅調局面となりそうだ。実質賃金の伸び悩みや原材料・物流費の高騰で数量成長は描きにくい一方、タイパ・コスパを […]
詳細 >
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●トクホ・機能性表示食品 フレイル対策でGABA浮上 天気指標：曇り 25年の機能性表示食品…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●牛乳 需要喚起へ新たな局面入りも 天気指標：晴れ間 価格改定の断続的な進行を経て、低調な消…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ミネラルウオーター 美容ニーズなどで市場拡大 天気指標：晴れ ミネラルウオーター市場は25…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●米粉 需要増加も原料米不足が深刻 天気指標：雨 国産米粉の需要は着実な伸びを示し、18年以…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●カレー 節約志向顕著で底堅い動きに 天気指標：晴れ間 カレールウ市場は、消費者の時短志向な…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ビーフン 価値の地道な訴求活動が奏功 天気指標：晴れ ビーフンやフォーなど米めん輸入量が一…続きを読む
◆健康・美容・個食化キーワード 機能・栄養価値を追い風に 26年上期（1～6月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。本紙が取り上げた食品・酒類など104カテゴリーのうち、前年比7％以上の高成長が見込める「快晴」予報は「冷凍米飯類」のみと…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
