【関西】センコーは9日、日本物流団体連合会主催の「第1回モーダルシフト優良事業者大賞表彰 表彰式」で、愛媛～東京間のモーダルシフト推進に対する取り組みにおいて、効率化・省人化部門の「優良事業者賞」を受賞した。同取り組みは、トラック輸送から無人航走のシ…続きを読む
【新潟】食品のサブスクリプションサービスを展開する東京都のオイシックス・ラ・大地（オイシックス）と新潟県を拠点に教育を中心に幅広く事業展開するNSGグループ（NSG）は3日、新潟市内で「新潟フードテックタウン」の立ち上げイベントを開催した。国内有数の…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が6日に発表した11月の食料価格指数は、127.5で10月から0.6ポイント上昇し、2023年4月以来の高水準に達した（14～16年平均＝100）。構成5品目の実績は穀物111.4（前月比3.0ポイント下落）、植物油164.…続きを読む
農林水産省が集計した10月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比9.9％増の1239億円余となり、3ヵ月連続で増加した。 乳児用粉ミルクなどを含む酪農品（17.4％増／28億円）、アルコール飲料（2.4％増／112億円）などが好調に推移した。ホタテ…続きを読む
・クリスマス ツリー煌めき 早師走 ・年の瀬も 話題が尽きぬ オオタニと ・下町の カラオケ酒場 マンションに ・今年また 奥歯に物が 挟まって ・業界の 十（重）大ニュース 何だろう？ 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
日本食品微生物学会（工藤由起子理事長）は11月29日、食品微生物検査の技術的進歩と今後の方向性をテーマに第55回学術セミナーを開催した。近年、食品微生物の検査室でも人手不足や総労働時間の削減などは共通の課題であり、いわゆる代替法（公定法以外の検査法）…続きを読む
長年にわたり、日本への多種多様な食品規制や食品企業への貿易規制に関するコンサルティングや製品開発の専門家として活動してきた。先般の欧州定点観測では、国際線はウクライナ戦禍により迂回した飛行経路を設定せざるを得ない状況が続いており、航空運賃の上昇が依然…続きを読む
【新潟】食品のサブスクリプションサービスを展開する東京都のオイシックス・ラ・大地（オイシックス）と新潟県を拠点に教育を中心に幅広く事業展開するNSGグループ（NSG）は3日、新潟市内で「新潟フードテックタウン」の立ち上げイベントを開催した。国内有数の…続きを読む
国連気候変動枠組条約第29回締約国会議（COP29）が、アゼルバイジャンの首都バクーで11月24日に閉幕した▼最大の焦点だった「気候資金目標」では、難航した交渉の末に途上国向け資金として民間・公的資金など合わせて「35年までに年間3000億ドル」に増…続きを読む
福島市は、新たな雇用の創出と持続可能な産業振興につながる企業誘致の受け皿として整備を進めてきた「第2期福島おおざそうインター工業団地」の一部区画の予約販売を開始。 同工業団地の所在地は、福島市大笹生字塚田外地内で区画は全8区画（分譲可能面積約16.…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
