日本食糧新聞社

日本食糧新聞社は『在外公館食料アタッシェ紀行　日本食レストラン展開のヒント＆食品輸出ガイド』（食品産業センター編集）を発売しました。 人口減少によって国内市場の縮小が進む中、輸出促進の重要性は一段と高まっています。2025年の日本の農林水産物・食品の輸…続きを読む

　日本食糧新聞社は14～16日、「FABEX関西2026」をインテックス大阪1・2号館で開催する。関西・西日本の惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界のメニュー提案や商品開発に関する、エリア最大級の業務用食品総合見本市で、「食品・食材」「機器」「容器」の3分…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻・三坂巧准教授を迎え、10月30日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 　近年、食品の機能性研究は単なる栄養補給や生活習慣病予防にとどま…続きを読む

　日本食糧新聞社は9月17日、本社内の「食情報館」で食品産業文化振興会を開催。「生産性を上げ、ゆとりを創るチェンジリーダーになるには」をテーマに、ゴールドラットジャパン・岸良裕司CEOが講演した。 　岸良氏は、全世界でベストセラーとなった「ザ・ゴール」…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムが9月15日に開催され、日本プルーフポイント常務執行役員チーフエバンジェリスト・警察大学校講師の増田幸美氏が「敵を知る食品業界を狙うサイバー攻撃の脅威と経営者の責任」をテーマに、ランサムウェアやフィッシングなど…続きを読む

貴重な国産パインアップル缶詰を使用した4品の新メニューが味わえる料理教室。講師デモンストレーション、実習、お楽しみの試食付き。パインレシピ集の紹介や果物の大切さなどのお話も。みなさまのご参加をお待ちしております。 日時：2026年10月29日（木）11…続きを読む

　◇モスバーガーの経営に学ぶ「人づくり・ブランドづくり・組織づくり」 　日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは、元モスフードサービス田村茂専務取締役を迎え、10月20日にホテルニューオータニ東京で講演会を開催する。テーマは「モスバーガーの経営に学ぶ…続きを読む

　日本食糧新聞社が代理販売するPOSデータ（KSP-SP社が独自に集計した全国約1060店舗から構成されたデータ）を分析し、26年上期（1～6月）の味噌の店頭売上げランキングを作成した。大手メーカーの主力アイテムや地域の定番商品は安定した傾向を示すが、…続きを読む

　◇「第30回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（農林水産省後援） 　◆受賞の喜び華やかに祝う 　日本食糧新聞社主催の「第30回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（農林水産省後援）の表彰式が10日、東京・新橋の第一ホテル東京で開催された。会…続きを読む