県内トップの業務用食材卸・ネオテイクは現在、特定のジャンルに特化した業態別戦略としてラーメン専門店に集中するなど、さまざまな施策を打ち出している。また、世界遺産に登録された金銀山のある佐渡島の外食産業の課題解決にも乗り出し、地域活性化への取り組みも力…続きを読む
●生鮮に近づいた冷凍野菜 独自の『過熱蒸気製法』 食べた瞬間、えっ！とびっくりしたのは、今年1月のニチレイフーズ春季新商品発表会で試食した「素材そのままカリフラワー」。 食感良し、風味良し、味わい良し。野菜のうまみを感じるカリフラワーでした。従来…続きを読む
8月8日はチャーハンの日--記念日を前に、冷凍チャーハンでナンバーワンの販売量を誇るニチレイフーズが「チャーハン調査2025」を実施した。同社公式サイトやSNS（X）などから集まった回答の結果、冷凍チャーハン好きの年間消費量は約23kg。「本格炒め炒…続きを読む
商品概要：「everyONe meal」シリーズ新アイテム。1食250gでタンパク質が25.0g摂れるチーズクリームパスタ。宮城県蔵王産牛乳をベースにチーズと生クリームを加えたコクのあるソースが特徴。クリーミーなソースと相性がよいショートパスタ（フジッ…続きを読む
商品概要：「everyONe meal」シリーズ新アイテム。1食250gでタンパク質が24.5g摂れるショートパスタ。豚肉と牛肉のひき肉をあらごしトマトで煮込み、4種の豆を加えてスパイス＆ハーブを合わせた、チリコンカン。具材と一緒に食べやすいショートパ…続きを読む
商品概要：「everyONe meal」シリーズ新アイテム。1食250gでタンパク質が26.0g摂れるショートパスタ。ガーリックの風味豊かな自家製トマトソースがよく絡むよう、くぼみのある形が特徴のショートパスタ（コンキリエ）を使用。好みでハンバーグをく…続きを読む
商品概要：レンジ調理で手軽に専門店品質を味わえるコロッケ。北海道十勝産ジャガイモを粗く砕くことで、ホクホクとした食感に仕上げた。見栄えと食感にもこだわり、衣には目の粗い特製のパン粉を使用。食卓のおかずの一品にはもちろん、弁当にも好適。 商品名：じゃが旨…続きを読む
商品概要：レンジ調理で手軽に専門店品質を味わえるエビカツ。丸ごとのエビと粗くひいたエビの2種を使用。プリッとした食感とフワッとした食感が楽しめる。エビのおいしさが最大限引き立つよう、自社製のアメリケーヌソースを使用。食卓のおかずの一品にはもちろん、弁当…続きを読む
商品概要：「今川焼」シリーズ新アイテム。素材一つひとつにこだわったチョコレートフレーバーのプレミアムな今川焼。華やかな香りが特徴のエクアドル産カカオ豆のカカオマスや北海道産生クリームを使用。自家製のチョコレートクリームは温かく食べると、フォンダンショコ…続きを読む
商品概要：鶏ささ身肉でタルタルソースを包み、甘酢だれをかけたチキンフライ。タルタルソースは、ピクルスと玉ネギ入りでコクのある味。特製の甘酢だれは、本醸造の濃口醤油やリンゴ酢などをバランスよく配合し、タルタルソースとの相性がよい。照りツヤのある見た目にも…続きを読む
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