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創味食品の「創味 だしのきいたまろやかなお酢（だしまろ酢）」は23年度実績が前年割れとなった。19年の発売時は同社初の調味酢としてヒットを博し、翌年には熱い声を受けて1Lサイズも登場したが、直近売上げが2年連続で減少。24年度は大型販促施策「オスカル…続きを読む
Mizkanは調味酢初の機能性食品の「いいこと酢」を新発売し、好スタートを切っている。酢酸由来の脂肪減などを包装前面で伝え、特許技術で酸味を抑えた。流通業の高評価を得て配荷店を増やしている。食酢ドリンクの「フルーティス」は刷新して情緒価値を強める。フ…続きを読む
私市醸造は人気の赤酢の家庭用の展開を進めている。赤酢は酒かすを3年熟成させた豊かなうまみ、香りが業務用の寿司店で人気。昨年7月から赤酢ベースの「端麗芳醇赤酢 熟寝（うまい）江戸前酢」「赤酢仕立て 熟寝合わせ酢」を発売し、消費者の認知の広がりに応える。…続きを読む
食酢市場は主要カテゴリーの調味酢、飲用酢で堅調な需要を得ている。調味酢のコロナ特需、ドリンクの全国化によるブームを経て、今は値上げ後の消費減を金額増で補う。飲用はリンゴ酢が再成長し、業務用では寿司向けの長期熟成の赤酢が国内外で人気となって付加価値化。…続きを読む
商品概要：「メガ盛りカレー」シリーズ新アイテム。アニメ“怪獣8号”デザインの限定パッケージ。ブイヨンとバターでうまみとコクを利かせ、角切りのニンジンとジャガイモをじっくり煮込んだ具だくさんなカレー。牛脂のコクや甘みを利かせ、ブイヨンを使用することで野菜…続きを読む
商品概要：「メガ盛りカレー」シリーズ新アイテム。アニメ“怪獣8号”デザインの限定パッケージ。3種のフルーツの甘みとデミグラスソースのうまみを利かせ、角切りのニンジンとジャガイモをじっくり煮込んだ具だくさんなカレー。3種のフルーツ（リンゴ、バナナ、マンゴ…続きを読む
商品概要：「マイサイズ」シリーズ新アイテム。ローストした鶏そぼろの味わいに、黒コショウとごま油の風味、爽やかなレモンの余韻。おいしく続けられるカロリーコントロール。1人前当たり塩分2g以下の適塩設計。レンジで簡単調理。100kcalのソースと150kc…続きを読む
商品概要：「マイサイズ」シリーズ新アイテム。ひき肉のうまみに完熟トマトのコクとマンゴーチャツネの甘み、ガラムマサラ仕立てのキーマカレー。おいしく続けられるカロリーコントロール。1人前当たり塩分2g以下の適塩設計。レンジで簡単調理。100kcalのソース…続きを読む
商品概要：「肉塊カレー」シリーズ新アイテム。鶏もも肉が丸ごと1枚入ったスープカレー。見た目の驚きと、ガッツリ肉が食べたい時にも満足できる。ほろほろになるまでじっくり煮込んでいるので、スプーンでほぐしながらスープと一緒に食べられる。チキンベースのスープに…続きを読む
商品概要：釜揚げにして濃厚なうまみと香りを引き出した桜エビと、シャキシャキ食感の国産タケノコを使用した炊き込みご飯の素。具材の下ごしらえなどの準備がいらず、コメ2合と一緒に炊飯器で炊くだけで簡単に炊き込みご飯が出来上がる。 商品名：絶品 ＜桜えびと筍＞…続きを読む
