鶏卵最大手のイセ食品は、2月1日に社名を「たまご＆カンパニー」に変え、会社更生手続きからの再出発を図る。大塚家具（現ヤマダデンキ）や、好日山荘で実績を残した池田真吾氏を新社長に迎えて、社内体制やコーポレートロゴを刷新。鶏の育成から採卵、出荷、パッキン…続きを読む
日本食糧新聞社が主催する「6次化大賞」は、6次産業化に取り組む事業者を対象に、優れた事例を表彰する制度。2023年は、新潟県十日町市を拠点とするwomen farmers japan（通称ウーファ）が手掛ける「雪の日の丸干し芋」がグランプリに輝いた。ウ…続きを読む
キユーピーのアレルギー低減卵研究が、日本医療研究開発機構（AMED）事業に採択された。研究開発課題は「重症鶏卵アレルギー患者におけるアレルギー低減卵の臨床的安全性の検証」で、23年12月6日～26年3月31日まで実施される。今回の採択は、今後の臨床試…続きを読む
◇食産業の真価発揮～環境・ウエルネス 西日本のSM、ドラッグストアのカット野菜棚で存在感を放つのが2012年創業のフードニアグループだ。23年秋には第3工場を開設し農業法人も立ち上げハイペースで一気通貫体制を整えている。西日本一のカット野菜メーカー…続きを読む
◇食産業の真価発揮～環境・ウエルネス 農業課題の解決を軸に事業を展開するエーエスピー（大阪府吹田市）は、未活用農産物の活用で国内自給率向上と就農者所得安定を目指す。 一昨年10月には、パプリカのわたやブロッコリーの茎などを含む丸ごとの粉末で着色し…続きを読む
愛知県一宮市の自動車用品メーカーであるプロスタッフがエビの陸上養殖事業に参入した。岐阜県池田町の自然豊かな環境の中で養殖された同社ブランドエビ「金華海老」は昨冬の試食販売では好評を博した。そのため、今年から始める本格販売を機に、同事業への関心が高まる…続きを読む
サラダクラブは23年12月25日から24年1月31日までの期間限定で、大阪府のブランド野菜・泉州キャベツを100％使用した「千切りキャベツ ビッグパック」（内容量200g、参考小売価格税込み204円）＝写真＝を関西エリア限定で発売している。 地元で…続きを読む
ONODERA GROUPは5日、豊洲仲卸のやま幸と共同で、東京・豊洲市場で行われた新春恒例のマグロ初競で、一番マグロとなる青森・大間産クロマグロ（238kg）を1億1424万円で落札した。4年連続5回目。 落札したマグロは「鮨 銀座おのでら総本店…続きを読む
ニッスイは第42回「海とさかな」自由研究・作品コンクールで最優秀賞の表彰式をオンラインで開催した。2万5357点の中から研究部門・創作部門の各8作品合計16作品が農林水産大臣賞などに選ばれ、賞状・盾のほか、副賞として図書カード5万円分、黒瀬ぶり1尾が…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、つくば国際会議場で開催されたフード・フォラム・つくば主催の「フード・フォラム・つくば企業交流展示会2023」（11月8日開催）で、ポテトインダストリーの育種機関と実需機関として、「持続可能なジャガイモ生産のための新品種紹介と取組…続きを読む
