栄光堂ホールディングス（HD）は19日、東京都台東区のおかき・あられ製造販売会社である王様製菓の経営権を取得したと発表した。王様製菓は今後栄光堂グループ傘下企業として、事業基盤のさらなる強化を図る。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【関西】マリンフードは、独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」のさらなる需要拡大に向け、同素材を使用した少量タイプの新商品「使い切りとろけるシュレッド 100g」を4月に本格販売した。小世帯化、高齢化、個食化などを背景に高まる少量ニーズを受け、1…続きを読む
三菱食品はベトナムで輸入食品専門小売店を展開するスタートアップ企業、ホームファーム・ホールディング（Homefarm Holding、ハノイ市）の第三者割当増資引受による出資を行った。国内市場の縮小傾向を踏まえ、日本食文化の輸出を通じた海外市場におけ…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、プレノールとイソプレノールに食品の不快臭を改善する効果を見いだし、特許を取得した（特許7450789号「食材又は飲食品の臭い改善剤、及び食材又は飲食品の臭い改善方法」）。これらの成分は業務用料理酒「白鶴 料理酒CS-4T」に含まれ…続きを読む
業務用冷凍デザートがホテルを中心に外食業態で需要拡大している。昨年5月のコロナ5類移行でインバウンドの増加や、円安を受けて海外より国内旅行を選択する日本人が増える中、ユーザーは高い客単価が見込めるスイーツを強化する動きが活発だ。一方で、人手不足が深刻と…続きを読む
食品スーパーも総合スーパーも、子育て世帯の需要に応えて成長してきた業態だ。今もそこが主要ターゲットであることは変わらないが、加えて非・子育て世帯へのフォーカスを打ち出すチェーンが増えている。イオンは子育て前の「MZ世代」を狙い、ヤオコーは子育てを終え…続きを読む
関東の食品物流大手・アサヒロジスティクス（さいたま市＝横塚元樹社長）は、トラックドライバーの確保と育成に注力する。22年に中型免許の教習コースを有する自動車教習所（川越自動車学校）をグループ化したのに続き、昨年は埼玉県滑川町の安全運転研修施設の近隣に…続きを読む
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（USMH）は11月30日を効力発行日として、いなげやを完全子会社とする株式交換を実施する。昨年のイオンによる公開買い付けを経て、現在いなげやはイオンが株式51％を所有する。株式交換前に上場廃止、交換…続きを読む
【東北】キリンビールが2日に発売したビールの新ブランド「晴れ風」の売上げの一部を、桜の名所の保全や継承に取り組む自治体に寄付する「晴れ風ACTION」が注目を集めている。東北地方では、約2600本の桜が咲き誇る弘前公園がある青森県弘前市、白石川沿いに…続きを読む
国分関信越は24年度、経常利益20億2000万円の増益目標を掲げ、エリア内の顧客満足度ナンバーワンの継続追求と食の価値創造に向けた地域共創の拡大と加速に努める。地元密着の取り組みを深耕し、社会インフラとしての卸の存在感を高めたい意向だ。前原康宏社長は…続きを読む
