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国分グループのオリジナル菓子開発を担う日本橋菓房は、いつでも手軽に居酒屋気分が味わえるおつまみシリーズ「老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ」から、料飲店の人気メニュー「いぶりがっこチーズ」を新たに発売する。秋田県産いぶりがっことマイルドなチーズのハーモ…続きを読む
森永製菓は、チョコレートブランド「カレ・ド・ショコラ」シリーズを強化する。カカオ70％チョコレートと厳選したアーモンドのコンビネーションチョコ「カレ・ド・ショコラ〈カカオ70＆アーモンド〉」＝写真＝を7日からリニューアル発売し、21年1月に期間限定発…続きを読む
森永製菓は、カカオ生産国を支援するキャンペーン「1チョコfor1スマイル」の特別期間を9月2日から10月9日まで実施する。特別期間中は「カレ・ド・ショコラ」「ダース」「ミルクココア」など対象商品の売上げ1個につき1円をカカオの国の子どもたちへの支援に…続きを読む
築地銀だこを展開するホットランドは、ラーメン店「東京油組総本店」を展開するサッポロ実業と協力し9月17日、高知県“初”となる『東京油組総本店 土佐組』（高知市本町）をオープンする。 同店は、2008年に、東京・赤坂見附に1号店をオープンし、現在は国…続きを読む
リアライズは、14日から24日までの期間、アニメ・漫画専門ECサイトであるAnimo（アニモ）で『【鬼滅の刃】マルシェバッグ（全18種）（製造メーカー＝empty）』の予約販売を開始した。商品ページ ＝https://animall.jp/colle…続きを読む
農林水産省は13日、ベトナムでJAS（日本農林規格）の登録認証機関が発足し、「JAS登録外国認証機関」の東南アジア第1号となったと発表した。機関名はQUACERT（Vietnam Certification Centre）。ベトナム国内で有機農産物・有…続きを読む
日清食品は13日、「カップヌードル」の発売50周年記念商品として「カップヌードル ソーダ」「同シーフードソーダ」「同カレーソーダ」「同チリトマトソーダ」（280ml缶）＝写真＝を開発したと発表した。今年、発売50周年を迎えることを記念して、これまでに…続きを読む
フィンランド発のデリバリーサービス「Wolt（ウォルト）」は、20年3月に日本に進出、21年8月末で34都市に展開している。今年に入り、北海道ではツルハ、宮城ではイケアや三越、東京ではナチュラルローソン、広島ではコストコやそごう、九州ではイオン九州な…続きを読む
日清製粉グループの日清ファルマは28日、膝関節の不快感が気になる人を助ける機能性表示食品「ジョイントアクティブ」を同社通信販売サイト「リブロン」（https://www.nisshin-pharma.com/）で新発売する。 「ジョイントアクティブ…続きを読む
【九州】浜田酒造は10月1日、発売20周年を迎えた本格芋焼酎の海童シリーズから、今年も数量限定商品「海童 栗黄金 25度 720ml瓶」＝写真＝を全国発売する。原料には希少品種「栗黄金」を使った。同原料は鹿児島県内の数軒でしか栽培されていない希少品種…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
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忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
