デザート・スイーツ＆ベーカリー展プレゼンテーションステージでは17日、「感性脳工学で解明！パッケージデザイン最前線『ロングセラー育成』『新製品をヒットに導く』デザインとは」と題したセミナーを実施した。講師は、広島大学大学院先進理工系科学研究科客員教授…続きを読む
◇中央大学 大学院 商学研究科兼任講師／中央大学商学部客員講師・北濱利弘氏 ●ブランド化課題 中央大学大学院商学研究科兼任講師中央大学商学部客員講師の北濱利弘氏は16日、本紙主催の展示会「FABEX2026」で「2026年 中食成長の5つの『カギ…続きを読む
キーコーヒーは「喫茶店の日」の4月13日、本社で「喫茶店の日特別開催『喫茶店を楽しもう！』」イベントを開催した。これは、同社の「コーヒー教室」が主催するもので、金井育子講師による喫茶文化の歴史や純喫茶で親しまれていたアレンジコーヒーメニューなどを紹介…続きを読む
【新潟発】新潟フードテックタウン構想の取り組みの一環として「NFTTサミット」が4月16日、新潟市内で開かれた。新潟県を拠点にスタートアップと大手企業、教育・研究機関、行政が横断的に集まり、フードテックタウンの実現を目指す同構想実現の中核となるイベン…続きを読む
●ガストロノミーとW受賞 全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による「第19回グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」の決勝大会が15～16日、東京ビッグサイトで行われた「第23回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」内で開催された。事…続きを読む
日本ジャム工業組合は11日、東京都中央区の銀座NAGANOで「ジャムの日」の特別イベント「銀座で楽しむジャムのペアリング体験会」を開催した。今回はジャムの活用はパンだけに限らず、さまざまな食材と組み合わせることで生まれる「豊かなジャムライフ」を提案し…続きを読む
【関西】アレルギー対応の米粉パン教室を運営する「米粉と発酵のひびきぱん」はこのほど、西村機械製作所（大阪府八尾市）で、「ひびきぱん プロコース生 第3回オフ会」を開催し、全国各地から参加したプロコース認定講師35人が同社の製粉工場見学や講演、インタビ…続きを読む
【北海道】北海道アグリ企画は11、12日、札幌市内のヴェール農場倉庫で札幌黄ふぁんくらぶのオーナー制度登録者向けイベント「丘珠の農家さんの倉庫に行って冬越し蔵出し札幌黄をゲットしよう！」を開催し、2日間で合計100組の札幌黄オーナーが参加した。 札…続きを読む
赤城乳業は11日、東京都中央区のCOREDO室町三井タワー大屋根広場で「ソフ」のサンプリングイベントを実施した。TVCMに登場したキャラクター「上様」の世界観に合わせた空間を演出。会場では6種のトッピングを提供するなど、同シリーズの魅力をあらためて発…続きを読む
赤城乳業は25～26日、東京都台東区の「ひだまりの泉 萩の湯」で「フロリダサンデー」のサンプリングイベント「お風呂あがりに風呂（フロ）リダサンデー」を開催する。4月26日の「よい風呂の日」に合わせたイベントで、特別仕様の風呂が登場するほか、6月に発売…続きを読む
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