グリーンカルチャーは17日から、訪日外国人客を中心としたヴィーガン需要に対応する「Green 大豆ハム」を外食店舗向けに提案している。ヴィーガン対応でありながら満足感の高いおいしさと程よい歯応えを実現した植物性ハム（プラントベースフード）で、ブロック…続きを読む
日清オイリオグループの27年3月期第1四半期連結業績は大幅な増収増益となった。グローバル油脂・加工油脂事業、国内油脂・油糧事業など基幹事業が増収増益と回復した。一方、夏以降もコスト環境は引き続き厳しい見通しなことから、通期計画は据え置く。（村岡直樹）…続きを読む
酒類総合研究所は5日、長野県を中心に栽培されるワイン用の白ブドウ品種「竜眼」が、このほど国際ブドウ・ワイン機構（OIV）のブドウ品種リストに掲載されたと発表した。現在、OIVのリストに掲載される日本のワイン用ブドウ品種「甲州」「マスカット・ベーリーA…続きを読む
アトリオン製菓は25日から、「ヨーグレットグミ」をリニューアルした新商品「もっちりヨーグレットグミ」を発売する。Z世代が開発を担当し、「ヨーグレット」らしい爽やかな味わいとトレンドの食感を両立した「ポヨンともっちり」とした新食感を実現した。（大村まい…続きを読む
日本気象協会は19日、ソフトバンクと共同で、食品SM「バロー」の惣菜部門における食品ロスの削減と業務の効率化を目指した実証実験を行ったと発表した。バローホールディングスと中部フーズの協力の下、気象データ・人流データ・AIを活用。AIによる需要予測とダ…続きを読む
日本政策金融公庫（日本公庫）が主催する「第19回アグリフードEXPO2026」が19日、東京ビッグサイトで開幕した。今年は全国から約600先の農林漁業者・食品事業者が出展。国内外市場の販路開拓へ向け、20日までの2日間にわたり活発な商談を行う。（小澤…続きを読む
森永乳業は19日、埼玉県日高市および坂戸市内で、日本栄養大学と共同で酪農研修を実施した。日高市内の加藤牧場で乳牛飼育の現場を見学したのち、同大学で勉強会を開催した。参加した学生らは生産現場での工夫や生乳品質に関わる要素、国内の生乳需給や課題など、酪農…続きを読む
【中部】名古屋駅の駅弁製造で100年以上の歴史を誇る松浦商店のグループ会社・松寿（名古屋市中村区）は、9月4日にリニューアルオープンする地下鉄名駅地下街（メイチカ）に「焼売餃子の寿屋」を出店する。（横山卓司） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【九州】三和酒類が大分県農林水産研究指導センターと共同開発した新たな醸造用ブドウ品種が農林水産省に登録された（登録日は2026年5月18日）。同県でブドウ品種が登録されたのは今回が初。（大屋良太） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ニチレイは8月から東北エリアのグループ製造工場や冷凍冷蔵倉庫など計14拠点で、東北電力が提供する風力発電活用のオフサイトコーポレートPPAを導入した。ニチレイ・ロジスティクス東北については今回の導入に加え、東北電力の再生可能エネルギーメニューも活用。…続きを読む
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