キユーピー、タルタルを第3の柱に 2年後100億円へアクセル
2026.10.19
キユーピーはタルタルソースの販売を加速する。メニュー用途の拡大によって市販用・業務用の合計販売額を今後2ヵ年で100億円規模に押し上げ、マヨネーズ・ドレッシングに次ぐ第3の柱に育成する。 同社は一般家庭で揚げ物など洋食の食卓出現頻度が高まっていた1…続きを読む
フジッコはベルク、日本栄養大学と蒸し豆を題材にレシピコンテストを実施した。豆の若年層への需要喚起と、社会貢献の両立を目的としている。1位に「炊飯器でラクうま!蒸し大豆ビビンバ」が輝いた。 日本栄養大学食文化栄養学科の学生100人以上にフジッコ蒸し豆…続きを読む
韓国食品ブランドを日本で展開している三養(サムヤン)食品の日本法人・三養ジャパンは20日、日本初上陸となるプレミアム袋麺「三養1963」を全国のセブンイレブンで順次販売を開始する。同品は、1963年に三養食品が韓国初のインスタントラーメンとして「三養…続きを読む
BtoB向けクラウドサービスの開発やリーンオペレーション支援サービスなどを手掛けるスタディストは、ノウハウを他者へ伝えるのが難しい暗黙知や社内のパソコン、製造現場などに散在するさまざまな業務知識をAIが自動で整理・構造化・要約し、質問するだけで必要な…続きを読む
カルピジャーニ・ジャパンは8日、東京・新宿のLUMINE0で「ジェラートワールドツアー2026 日本大会」の決勝大会を開催した。「日本のローカル素材」をテーマに、予選を通過した12人のファイナリストが独創的なジェラートを披露。最年少出場者である25歳…続きを読む
UCCコーヒープロフェッショナル(UCP)が展開する業務用レギュラーコーヒーのラグジュアリーブランド「Largo(ラルゴ)」は、2027年2月1日から「ミシュランガイド東京・関西2027」のオフィシャルコーヒーパートナーとなる。13日に、同社がウェス…続きを読む
J-オイルミルズは、アメリカ油化学会(American Oil Chemists' Society、以下AOCS)によるオリーブオイルの国際的官能評価認定「オリーブオイル官能評価パネル」に認定された。同学会が毎年実施する技能評価試験でオリーブオイルの…続きを読む
種苗会社のサナテックシードは、同社が販売を手掛けるゲノム編集技術を利用して、機能性成分「GABA(ギャバ)」の含有量を高めたトマト「シシリアンルージュ ハイギャバ」(通称=「ハイギャバトマト」)の首都圏近郊の栽培農地を初めて公開した。「ハイギャバトマ…続きを読む
山形県の老舗酒蔵、小嶋総本店は15日、アルコール分0%のノンアルコールSAKE(清酒風飲料)を発売した。脱アル製法によるノンアルSAKEで、現在国内外に流通する商品としては唯一という。拡大するノンアル需要をとらえる。 新商品「囃子-HAYASHI-…続きを読む
明治とネスレ日本は16日、物流効率化と環境負荷低減を目的に、関東~関西間で海上輸送を開始すると発表した。両社の貨物を、往復輸送で組み合わせるラウンド輸送(荷物を届けた後の復路で別の荷物を運ぶことで空荷を減らす方法)を導入、19日からスタートする。(小…続きを読む
【中国】地場流通大手のイズミは13日、同社の連結子会社で外食事業を展開するイズミフードサービスが、地元の外食企業であるキングファクトリーグループの全株式を取得し、グループ企業にすることを発表した。(浜岡謙治) ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。