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●魚を軸に多角化ビジネス 日本の魚食文化醸成を 佐伯保信氏は「まぐろパーク」「街のみなと」「大起水産回転寿司」など鮮魚店や寿司店、物販・飲食併設店を75店舗展開する「大起水産」、水産物の輸入・卸売や惣菜製造販売の「大起産業」などで構成する年商226億円のグループをわずか一代で築いた。 佐伯氏は起業を目標に掲げ、15歳の時に愛媛県から「ものの始まりみな堺」といわれた大阪府堺市へ移り、夜間高校に通いながら青果店や鮮魚店で修行を
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◇業界発展に大きく貢献 日本食糧新聞社制定・農林水産省後援による第54回(令和3年度)食品産業功労賞は4日、東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京で贈呈式が開催される。今回は特別功労賞1氏、生産部門8氏、技術部門2氏 […]
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