包装米飯特集2024
包装米飯特集：23年度動向＝レトルト米飯大幅伸長
パックご飯の生産量推移
包装米飯（加工米飯）生産量の比率
無菌包装米飯に一部レトルト殺菌しているレトルト米飯（おかゆ含む）を合わせたパックご飯は、年々生産量が増加している。23年も食品需給研究センター調べで前年比約1.9％増の25万0367tと過去最高を記録した。しかし、その内訳はこれまでとは異なる。市場の中心であり、これまで順調に生産量を伸ばしてきた無菌包装米飯が同2.2％減と伸び悩んだ。一方で、レトルト米飯が同28.6％増と急伸長している。
88年にサトウ食品が開拓した無菌包装米飯市場は順調に成長し、
-
包装米飯特集2024
農産加工「パックご飯」と呼ばれる無菌包装米飯市場は、22年まで12年連続で拡大を続け生産量も過去最高を更新してきたが、23年は微減となった。とはいえ生産量20万tの大台を維持するなど高止まりの状態が続き、各メーカーはいまだに生 […]
詳細 >
