世界に羽ばたく日本の食 外務省「食産業担当」現地ルポ（32）オーストリア
欧州有数の農業国オーストリアは、酪農品でほぼ自給を達成している
ヒラノ・マッシュルーム社はコソボ北部で、1日最大8tの椎茸を日本の技術で栽培
◆高品質果物などに可能性 音楽の都といわれるウィーンを首都とするオーストリアは美しい景観やウインタースポーツで有名であるが、欧州有数の農業国でもある。農林水産業のGDPに占める割合は1.5％にすぎないが、酪農品についてはほぼ自給（自給率=牛乳162％、食肉110％、チーズ95％、卵83％、バター77％）を達成。さらに穀類も94％の自給率である。 一方、野菜と果物の自給率はそれぞれ60％と49％にとどまっており、日本からの高
