●棹前など軒並み値上げ
山形丸魚の今年4月から6月までの乾物工場製品出荷は、前年比で7％増だった。主力のなっと昆布が同3.4％減とふるわなかった。コロナが緩和され、ゴールデンウイークの帰省客が多かった。棒タラ、カスベといった手間のかかるものが伸びたことが増加の背景と分析する
大泉貴紀部長代理は、「なっと昆布はヤマザワの企画が大きく、『ネバネバパワー』といったテーマの取組みがなかったことが主たる要因。昨年はかなりの売上げをみ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
