離島プロジェクトの「五島うどん」
●大豆ミート、惣菜素材で提案
日本アクセス南東北支店は、「全国で見ると21年度の乾物POS実績は前年比0.3％減だが、東北は同0.1％増とわずかに伸びている。帰省客や催事が増えたことが乾物の売上げにも反映している。ただ、乾物の中で強弱が表れている。干し椎茸、昆布から時間をかけてだしをとるのではなく、より簡便な商品へのシフトは顕著だ。塩昆布、かつおパックがそうであり、永井韓国味付ジャバンのりなど韓国バラ海苔の市場拡大が進む。乾物の中で少ない伸長カテゴ
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