東北乾物・乾麺特集
東北乾物・乾麺特集：国分東北・佐藤広子氏 価格・手軽で需要生む
6月開催の展示会で山海の郷をアピール（夢メッセみやぎ）
◇国分東北 マーティング部商品課 佐藤広子氏
●山海の郷、新商品2品投入
21年の国分東北の乾物実績は前年比で水産2.9％増、農産0.4％増、海苔4.7％増、乾物全体で2.8％増となった。好調カテゴリーは早煮昆布、ワカメ、春雨ビーフン、切り干し大根で前年比20％増。全体を通して価格、手軽に調理、かさ増しがポイント。コロナ禍手づくりを惜しまない消費トレンドが生まれ、乾物の調理が面倒、難しいと敬遠されていたが、新たなユーザーを
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東北乾物・乾麺特集
総合「伸びたのはいいが、この先どう手を打ったらいいのか、落ち込みを食い止めるのが難しい」。昨年度乾物の売上げが前年を上回ったため卸、小売の担当者は戸惑いを見せていた。特売を打って稼げるカテゴリーではない。やはり数字が実情を […]
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