東北乾物・乾麺特集2023

東北乾物・乾麺特集:日本アクセス東日本営業部門 お盆需要、猛暑で落ち込む

農産乾物 特集 2023.09.04 12638号 12面
お奨め3品(そば、みそ汁の具、椎茸)

お奨め3品(そば、みそ汁の具、椎茸)

 ●乾物守り、業界盛り上げる
 日本アクセス東日本営業部門の東北商品・営業推進部によると、22年4月から23年3月までの前期乾物の売上げは全国では前期比1%減、東北は2%減。今上期は4月から7月で値上げ要因もあり6%増と好調。乾麺はといえば前期、全国が4%減だが、東北は8%増。全国的にはそうめん、ひやむぎ14%減、うどん2%減、そば4%増。値上げによるもので、そばは物量で減少したものの、値上げ分が寄与した。東北の増加は揖保の糸、はたけなか製麺、島原手延

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