東北乾物・乾麺特集2023
東北乾物・乾麺特集：国分東北 すき昆布、苦境に立つ 消費を落とさぬよう販促
発売15周年の山海の郷、38品目の品揃えでアピール
◇国分東北・マーケティング部商品課佐藤広子氏
22年10月から7月末にかけた当社の乾物全体は前年比1.3％増と前年をやや上回る状況だ。カテゴリー別では海苔11.1％増、水産1.9％減、農産1.3％増の推移となり、特に伸長しているのが味付け海苔16.7％増、椎茸23.9％増となっている。
海苔は毎年生産状況に振り回された。21年度は全国の生産枚数の減少とともに、共販価格平均が下落し、各メーカーで味付け海苔強化を仕掛けた拡売が
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東北乾物・乾麺特集2023
農産加工地域ごとに親しまれ、郷土料理などというほどでもない普段の食卓に登場する四季折々の料理。多くに乾物が使われ、戻して煮てと時間をかけ食卓に上がる。山形、秋田県で主に盆、年末年始に食べられる棒タラ、カラカイ（カスベ）はその最 […]
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