東北乾物・乾麺特集2023
東北乾物・乾麺特集：国分東北 そば・うどん拡売計画 夏場の遅れを取り戻す
国分東北の乾麺販売状況は数量で前年比2.3％減、金額で同2.5％増の状況となっている。乾麺は輸入小麦の売渡価格の引き上げの影響で昨年秋に続き、今年春の値上げ品も多かった。値上げにより金額は上がったが、数量は落ち込んだ。有力揖保乃糸を得意先とマーケットプライスで販売対策をした結果、全国的に物量ダウンした商品が想定以上の結果を生んだ。需要と防衛消費のバランスの中でも大幅な物量ダウンを避けられ、金額のカバーができた。値上げ後の適正価格の販売が購買意欲を生む結果となった。
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東北乾物・乾麺特集2023
農産加工地域ごとに親しまれ、郷土料理などというほどでもない普段の食卓に登場する四季折々の料理。多くに乾物が使われ、戻して煮てと時間をかけ食卓に上がる。山形、秋田県で主に盆、年末年始に食べられる棒タラ、カラカイ（カスベ）はその最 […]
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