コーヒー・コーヒー用クリーム・紅茶特集2025

コーヒー・コーヒー用クリーム・紅茶特集:コーヒー=一杯の重みや大切さを次世代につなぐ

嗜好飲料 特集 2025.10.10 13012号 07面
今後、さらに貴重となる「コーヒー」の「一杯の価値」を高めて行く

今後、さらに貴重となる「コーヒー」の「一杯の価値」を高めて行く

 コーヒーカテゴリーでの「一杯の重みや大切さ」はさらに顕著になると推測される。「コーヒーの2050年問題」などの気候変動による“コーヒーの持続可能性”への対応が叫ばれる現状下、需給バランスの乱れなどから、コーヒー生豆相場の高値推移は今も継続しており、予断を許さない状況が続くためだ。その状況を打破すべく、今秋のコーヒー各社は、さらに貴重になる「一杯の価値」を高めるさまざまな取り組みに注力する。
 また、生活者にとってのコーヒーの存在も変わりつつあるという

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