健康関連食品特集
◆健康関連食品特集：コロナ禍で重要性増す 免疫力ニーズ、飛躍的増幅
1年超にわたるコロナ禍を背景に、食を通じた健康生活を支援する健康関連食品の重要性が高まっている。飛躍的に増幅した免疫力向上ニーズを筆頭に、高まる健康・生活習慣病予防などの生活者志向を受け、20年の市場規模は1兆5000億円を突破（本紙推定）した。中でも7年目を迎える機能性表示食品はさらに拡大し、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品と合わせ、制度型健康食品として多様な健康ニーズに対応。健康ニーズの多様化・重層化を背景に非制度型も裾野を拡大している。（村岡直樹）
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