健康関連食品特集
健康関連食品特集：乳製品 重層化ニーズに対応 価値多彩にアプローチ
ヨーグルトはプレーンタイプから機能性アイテムまで、コロナ禍での健康維持で生活者に貢献
新型コロナウイルス感染拡大によるニューノーマルな生活様式に突入して1年以上が経過する中、乳製品の中でも特にヨーグルトの健康価値に対する需要と期待は、依然として高い水準を維持しているようだ。
コロナ禍の開始当初は感染予防意識の高まりから、「免疫」をキーワードに機能性市場が活性化してきたが、ここに来て長期化するステイホーム状態での新たな体調管理需要が高まり、重層化する健康ニーズへの対応が進む。機能性表示食品をはじめとしたラインアップや取組みが多彩化し、
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