健康関連食品特集

健康関連食品特集:調味料 毎日の食事で支援 大手2社が大幅強化

調味 2021.05.17 12228号 09面

 調味料(マヨネーズや醤油、ドレッシング)では、ノンオイルや減塩などの切り口に加え、トクホ・機能性表示食品分野でも一定の売場を確保。毎日の食事を通じた健康生活を支援している。風味担保(おいしさのキープ)の上で、幅広いメニュー提案も進み、幅広いチャネルでヘビーユーザーを抱える。今春はマヨネーズ分野でキユーピーが新アイテムも含めた大幅強化を実施。高まる健康志向を背景に注目されている。
 マヨネーズはトクホ分野でキユーピー、味の素社の2社が長く展開。家庭用市

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