健康関連食品特集
健康関連食品特集：その他加工食品 差別化戦略一翼へ 魚肉ソーセージが定着
その他加工食品（一部休売・終売商品もジャンルに含める）では、魚肉ソーセージや缶詰・レトルト食品、大豆加工品などで制度型食品による健康訴求が行われている。
ジャンルによりバラつきがあるものの、機能性表示食品の届出数も着実に増加。技術力や研究開発力を背景に、差別化戦略の一翼を担う。
缶詰市場では早期から機能性表示食品分野に参入。中でもサバやツナ、イワシなどの水産缶詰、特に青物缶のラインアップが充実する。20年の店頭SKUは安定
