マーガリン類特集

マーガリン類特集:丸和油脂 「マヌルパン」などトレンドメニュー本格提案

乳肉・油脂 2021.06.28 12250号 09面
ガーリックロール(マヌルパン)のレシピ

ガーリックロール(マヌルパン)のレシピ

 丸和油脂の前期マーガリン関連事業は、新型コロナの影響で業務用が苦戦。特に土産・外食向けがユーザーと同様、厳しい状況を強いられた。また、学校給食用マーガリンも4~5月の休校の影響を受けた。一方、家庭用は上期の大伸長に加え、下期も好調をキープし、PBや生協関連品を中心に伸長した。
 今春はトレンドをとらえたメニュー提案を本格化する。中でも、業務用「アルハ プレミアムガーリック(バター仕立て)」を活用した韓国でブレーク中の注目メニュー「マヌルパン」は新感覚

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