昨年、日本の酒情報館で実施したバーテンダー向けワークショップ
●輸出は認知・流通に課題
日本酒造組合中央会は国内外の需要開拓に向けてさまざまな取り組みを展開している。国内では夏に大規模イベントを実施するほかバーテンダーを対象としたワークショップを開催しバー需要も開拓。輸出拡大については本格焼酎の認知拡大と流通網の構築が課題ととらえ取り組みを進める。
中央会によると22年の本格焼酎市場はほぼ前年並みで着地したもよう。家庭用市場では紙パック製品の消費が底堅く堅調に推移した。足元ではメーカ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
