コーヒー・コーヒー用クリーム特集2023
コーヒー・コーヒー用クリーム特集：石光商事 持続可能な生産・供給取り組む
石光商事はコロナ禍を経て変化する世の中の動きをいち早くとらえ、社会的課題解決型の商品開発やGHG（温室効果ガス）削減に積極的に取り組む。
コメダ珈琲店を展開するコメダ（名古屋市）と協力し、朝日大学の谷口裕重准教授監修の下、「とろみコーヒー」＝写真＝を開発し、22年11月に発売した。同品は加齢や病気で飲み込む力が弱くなり、食べ物や飲み物が気管に入る恐れのある人でも楽しめるインスタントの粉末コーヒー。コーヒー本来のおいしさを邪魔しないとろみ剤を使用し、
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コーヒー・コーヒー用クリーム特集2023
飲料2023年の家庭用コーヒーを含めたコーヒー市場は激動の中にある。生豆国際相場の高騰や円安、輸送費、包材などのコスト増による厳しい市場環境は続く。（本吉卓也）
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