緑茶特集

緑茶特集:つぼ市製茶本舗 「茶師がうまいと唸る知覧茶」香り豊かにリニューアル

飲料 2019.07.08 11905号 14面
リニューアルした「茶師がうまいと唸る知覧茶」

リニューアルした「茶師がうまいと唸る知覧茶」

 ●一番茶独特のうま味 「利休の茶文化」を継承  【関西】昨年10月「堺茶の湯まちづくり条例」を施行した大阪府堺市。今度は仁徳天皇陵をはじめとした中百舌鳥古墳群が世界遺産登録の候補に上がっている。  千利休の出身地の堺市は、ふる里の文化を大切にしたいと茶の湯を生かしたまちづくりを進めるため条例を施行したが、つぼ市製茶本舗はこの千利休のふる里の泉州堺で1850(嘉永3)年に茶の貿易と茶問屋で創業した老舗企業である。  同社は茶商(茶問屋)として、伝統とのれんの品質を保ち、お茶飲

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