プロテイン・高タンパク質商品特集2023
プロテイン・高タンパク質商品特集：輸入量3万tへ 10年間で2.7倍
◆海外原料供給から見る日本のプロテイン市場
乳由来タンパク質の需要が加速している。2022年のミルクアルブミン（ホエイタンパク質濃縮型素材、WPC）の輸入量は、22万8790tで、前年を9.6％上回って推移した。これは10年前の13年に比べ約2.7倍の伸び率だ。コロナ禍でのプロテイン需要が高まり、世界的には、中国が景気後退による節約志向が強まり、プロテイン需要が若干落ち着いているようだが、タイや台湾をはじめとする東南アジア諸国では、経済発展と呼応する形でニーズが高まってい
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