プロテイン・高タンパク質商品特集2023
プロテイン・高タンパク質商品特集：原料供給から見る日本市場＝フォンテラジャパン
●特殊製品軸に販売拡大策
ニュージーランド（NZ）最大の乳業メーカーであるフォンテラの日本法人フォンテラジャパンは、機能性素材などの特殊製品に軸足を置いた販売拡大策を進める。ニュージーランドのサステナブルな放牧酪農から生まれるグラスフェッド乳原料は日本でもその価値が認知されてきているが、その特徴を生かしつつ、フォンテラは日本市場の多様なニーズに対応したさまざまな機能性原料を展開している。
22年秋からは「ウェルビーイング」
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プロテイン・高タンパク質商品特集2023
総合プロテイン関連商品の市場は、コロナ禍の健康志向の高まりを受けて需要が急増したが、ここにきて一服感がみられる。カテゴリーとしては、プロテインバーや飲料系などを中心に量販店で手軽に購入できるようになるとともに、各売場でパッ […]
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