高機能性米特集2023
高性能性米特集：大和産業 注目の“免疫力アップ”対応
大和産業は、自社ブランド「ヤマトライス」で、玄米シリーズを展開。白米同様の炊飯とおいしさを追求した「白米と同じように炊けるやわらかい玄米（やわらかい玄米）」シリーズを核に、そのパックご飯と手軽に発芽玄米を摂取できる「GABA発芽玄米粉」で構成され、コロナ禍以降の注目キーワード「免疫力アップ」に対応する商品群として強化を図っている。
2月に新発売した「やわらかい玄米ごはん（ゆめぴりか）」は、人気商品「やわらかい玄米」の派生商品で、玄米の栄養機能性を、
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高機能性米特集2023
農産加工健康をうたったコメ関連カテゴリーは、今期に入っても大きく伸長している。POSデータを基に、はくばくが推計した家庭用健康米の市場規模は23年4～6月に前年比6.2％増の41億7300万円だった。（佐藤路登世）
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