漬物特集
漬物特集：丸越・野田明孝社長に聞く 漬物基軸に強み生かし横展開も
野田明孝社長
常に時代変化をとらえた商品開発で幅広い年齢層から支持を受ける丸越。近年では高まる健康志向に着目した「塩分OFF羅臼昆布白菜」が日本高血圧学会制定「第4回JSH減塩食品アワード」で金賞を受賞するなど、新たな分野でも高い評価を得ている。漬物業界で存在感を増し続ける同社がコロナ禍を受け、どのような戦略を描くのか、野田明孝社長に話を聞いた。
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漬物特集
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