漬物特集

漬物特集:ヤマキ食品 好調な新商品さらに拡売 8月期、売上げ・利益回復目指す

農産加工 2020.08.08 12094号 07面
昨秋発売の一本漬たくあん商品が好調に推移

昨秋発売の一本漬たくあん商品が好調に推移

 たくあん漬、味噌漬、醤油漬を製造販売しているヤマキ食品は、昨秋に発売した「だし造りたくあん」など一本物の新商品が好調に推移。20年8月期は「昨年落とした分を取り戻せる」(小竹一夫社長)見込みで、引き続き新商品を中心に取組みを強化する。  同社は全国でも有数の大根産地・新潟市西区の赤塚地区に本社を構える。食品スーパー(SM)チャネルでの展開がほとんどで、売上げ構成の9割は県外、特に関東を中心に販売。このため、コロナ禍で厳しい土産や業務用の影響を受けず、内食需要に支えられ6月ま

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