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大森屋が2月に発売した「パリパリわかめ兄弟(兄妹)」が、7月までの売上高で1億2100万円(2品計)と好調に推移。中でも「韓国ごま油風味」がそのうち8800万円と動きが良い。初年度目標の2億5400万円(2品計)は到達見込み。 同品はパリパリとした食感が斬新なふりかけ。大きさと食感の異なる2種類のパリパリワカメを使用。素材感のある味わいで冷や奴やたたきキュウリなど、トッピング調味料としても活用できる。味はごま油の風味が食欲をそそる「韓国ごま油風味」
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ふりかけ・お茶漬け市場は今期、明暗を分けるスタートを切った。主力のふりかけは減少し、お茶漬けは前年の高成長を維持。下期はふりかけに新商品が多く、既存品のプロモーションも充実した。お茶漬けは習慣化がさらに促されるか焦点と […]
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