塩特集
塩特集：ポイント＝官民で進む減塩対策
厚生労働省がまとめた最新の「国民健康・栄養調査」によると、日本人の食塩摂取量の平均値は10.1gで、他国に比べて多い傾向にある。塩の過剰摂取の課題解決に向け、官民でさまざまな減塩施策が行われている。
「日本人の食事摂取基準（20年版）」では、1日当たりのナトリウム（食塩相当量）摂取の目標量を0.5g引き下げ、男性7.5g未満、女性6.5g未満とした。高血圧や慢性腎臓病（CKD）の重症化予防を目的とした量としては、新たに1日6g未満と設定した。
