塩特集

塩特集:鳴門塩業 高品質基準での安定供給維持を

調味 2021.08.16 12276号 12面

 徳島県鳴門市に本社工場を構える鳴門塩業は、家庭用商品で鳴門ブランドの定着を進める。「鳴門」の持つポジティブなイメージを訴求した商品を展開し、都市部を中心に販売を強化する。安全性が担保された衛生的な生産設備で作られる食品加工向けの業務用塩は安定供給を維持し、顧客のニーズに応じた幅広い塩種を揃えている。
 醤油や味噌、漬物、水産、麺類、各種調味料などの食品加工や工業用に使用する業務用塩の取り扱いが圧倒的に多い。
 食品向けには粒の

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