塩特集2023
塩特集：日本海水 「和の豊塩」装い新たに
国内製塩最大手の日本海水は、赤穂工場（兵庫県）と讃岐工場（香川県）を拠点に高品質な塩の供給に力を注ぐ。昨年価格改定を行った業務用塩はさまざまな塩種をライアンアップし、今期も引き続き安定供給に努める。
家庭用塩では中小容量のアイテムの動きが活発化。主力商品「和の豊塩（てしお）」は容器やデザインを刷新することで売上げ拡大を狙う。
家庭用塩の主力は、程よいにがり分を含んだ「和の豊塩」（200g、500g、1kg）やボトル入りの「
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塩特集2023
調味食品スーパーやコンビニエンスストア、百貨店などで販売される家庭用塩は、人口減や高齢化、食の外部化などを背景に減少傾向にある。生活習慣病予防の観点から塩分摂取の目標値が徐々に引き下げられるなど、国の施策も消費者の“減塩志 […]
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