味食研の塩事業の前期（23年7月期）売上げは、前年比8.7％増で着地した。多少の値上げ効果があったものの、ここ数年は同3～4％減で推移してきたことからすれば状況が好転している。
前期は物量ベースでも前年を上回った。業績をけん引しているのは売上構成比の高い業務用製品で、コロナ禍が収束に向かうなか、需要が着実に戻ってきている。
今期も塩製品は出足好調で、粉末スープも堅調に推移している。市販用の「焼塩」は手に取りやすい250gを
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