中部流通特集2025
中部流通特集：百貨店動向＝まつおか 惣菜売上げ首位店内手作り好評 週末ごちそうが奏功
店内厨房での手作りを最大の売りにする「まつおか」
旬を感じられる弁当などがけん引
●週末ごちそうが奏功
全国のデパ地下で和惣菜店など66店舗を展開するまつおかは、ジェイアール名古屋タカシマヤで和惣菜店「まつおか」と天ぷら惣菜店「てんとてん」を出店し2店舗とも好調だ。特に「まつおか」は高島屋の前期（25年2月期）決算期間中の売上げが前年比9％増。客数増とともに価格改定効果も寄与し、惣菜フロア売上げ首位の座を堅持している。
好調要因に平日と週末の商品展開を変えている点が挙げられる。弁当は一例として、平日は比
