つゆの素特集

つゆの素特集:ヤマキ 好調「めんつゆ」刷新 白だし6年連続2桁成長

調味 2020.04.01 12033号 06面

 ヤマキは2月、販売好調な「めんつゆ」を10年ぶりに刷新した。麺に合うだしを追求し、主力の濃縮タイプの品質を差別化した。カテゴリートップの白だしは前3月期、6年連続の2桁成長。今期はそうめん、パスタといった主食、副菜などのアレンジが広がると汎用(はんよう)を訴求。4月からTVCMを投下。「めんつゆ」はインターネットにPR動画を配信。商品価値とともに売価を高め、事業継続を確かにする。
 「めんつゆ」は鰹節由来のエキスを新たに開発し、香り立ちを高めた。ウル

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